三箭齊發　寶元紀休閒育樂王國成形

寶元紀三箭齊發，「紀元．台灣菜」餐廳4月20日將開幕。

圖文／鏡週刊

鞋王寶成前董座蔡其建創辦寶元紀，歷經4年蟄伏，今年大刀闊斧，三箭齊發，除了位在台中總部的台灣菜餐廳開幕外，京都據點、苗栗三義複合式茶文化園區也都陸續在今年上半年開幕，投資百億元的休閒育樂王國已成形。

由前鞋王蔡其建創辦、蔡家長子第二代蔡明倫規劃的寶元紀，歷經4年細心規畫打造，今年端出三成果，寶元紀旗下第一家「紀元．台灣菜」餐廳，4月20日在台中企業總部開幕營運，同時，位在日本京都的「寶元紀．京都」，以及苗栗三義的「寶元紀．三義Pouyuenji Hills」茶文化園區陸續在6月中開幕營業。

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蔡其建醉心於普洱茶，進一步成為國內藏茶大家，為推廣茶文化，不僅把長子蔡明倫從寶成挖角回來，蔡明倫因此積極規劃，耗資百億元打造國內首家以茶文化為生活型態的休閒育樂王國。

蔡明倫近年陸續在台北、台中、南投大展拳腳，陸續推出，頂級旅宿品牌「溪山行館」、婚宴品牌「蘭克斯特」、高級法式料理品牌「le beaujour芃卓」。

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今年，蔡明倫更一口氣端出三成果，率先亮相的「紀元．台灣菜」，找來請客樓前主廚林菊偉擔任行政主廚，耗時2年籌備，把平民小吃化身為高級料理。

緊接著，位在日本京都二年坂，以茶葉零售、款待文化的「寶元紀．京都」也將在6月問世，將成為寶元紀旗下首間跨足海外的營運據點，未來寶元紀也將在巴黎、倫敦及東京等地設點，前進國際。

最令外界期待，耗時4年的苗栗三義「寶元紀．三義Pouyuenji Hills」茶文化園區第一期也將在今年6月揭幕，第一階段以策展、書屋、選品及輕食餐廳為主，第二階段將有招待所、商務住宿揭幕。寶元紀指出，未來也將推動會員制以「元茶薈」招募會員，創造後續收益，並替上市櫃做準備。

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